Sałatka z kurczaka

Sałatka z kurczaka
1 vote, 10.00 avg. rating (138% score)

Składniki:

1. 2 podwójne piersi z kurczaka
2. 20 dag groszku cukrowego
3. 2 strąki zielonej papryki
4. 1 szklanka czarnych oliwek bez pestek
5. 1 czerwona cebula
6. 20 dag małych, dojrzałych pomidorów
7. Cukier, ocet
8. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

W garnku zagotować wodę, wrzucić groszek cukrowy na dwie minuty, dodać odrobinę soli i cukru i pół łyżeczki octu (groszek zachowa piękny zielony kolor), a następnie odcedzić i całkowicie ostudzić.
Mięso z piersi kurczaka dokładnie umyć i osuszyć, a następnie oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i piersi z kurczaka obsmażyć na złoty kolor. Ostudzić. Papryki i pomidory umyć; papryki oczyścić z pestek. Pomidory i papryki pokroić na mniejsze kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Do salaterki włożyć wszystkie warzywa i oliwki i wymieszać. Na wierzchu ułożyć pokrojony filet z kurczaka.

Podobne wpisy tematyczne online: